Մուրաբաների ապրանքագիտական բնութագիրը և փորձաքննությունը Արարատ սննդի կոմբինատ ՍՊԸ օրինակով

Գրականության ցանկ

1. Աղաջանյան Ժ. Գ., Պահածոյացման տեխնոլոգիա. Դասագիրք ՀՊԱՀ տեխնոլոգիական մասնագիտությունների գծով / Ժ.Գ. Աղաջանյան, Խմբ. Ա.Ա. Ֆահրատյան, նախաբանը Վ.Ն. Յավրույանի. — Եր.: ՀՊԱՀ , 2011:
2. ГОСТ Р 51934-2002 «Варенье. Общие технические условия».
3. ГОСТ Р 52817-2007 «Джемы. Общие технические условия».
4. ГОСТ Р 53118-2008 «Повидло. Общие технические условия».
5. Григорьева А.И Сенсорный анализ продовольственных товаров / А.И. Григорьева // лабораторный практикум, ВСГТУ.-Улан-Удэ.- 2005
6. А.Х.Волков, Э.К.Папуниди, Товароведение и экспертиза качества плодово — ягодных кондитерских изделий, Казань – 2016:
7. Донченко Л.В., Безопасность пищевой продукции / Л.В., Донченко В.Д.,Надыкта // М.: Пищепромиздат.- 2001.
8. Елисеева Л.Г., Товароведение однородных групп продовольственных товаров / Л.Г. Елисеева, Т.Г. Родина, А.В. Рыжакова // М.: Издательскоторговая корпорация «Дашков и К°»,2013. —930 с.
9. Карташова Л.В., Товароведение товаров растительного происхождения / Л.В. Карташова, М.А. Николаева, Е.Н. Печникова Е.Н. //М.: Деловая литература.- 2003.