Հատված
Շաքարները լայնորեն տարածված են բնության մեջ, ինչպես բուսական, այնպես էլ կենդանական օրգանիզմներում: Բուսական օրգանիզմներում դրանք հանդիպում են ազատ վիճակում, մտնում են պոլիսախարիդների, սախարոզների, օսլայի, գաեմիցելյուլոզի և այլ նյութերի բաղադրության մեջ: Ածխաջրային ատոմների քանակից կախված պարզ շաքարի մոլեկուլների մեջ կան տրիոզներ, տետրոզներ, պենտոզներ և գեկսոզներ: Դրանցից բնության մեջ հանդիպում են միայն պենտոզները և գեկսոզները: Պենտոզները ազատ վիճակում հանդիպում են բույսերի պոլիսախարիդների բաղադրության մեջ: Գեկսոզները հանդիպում են ազատ վիճակում այլ նյութերում: Բնական ախաջրերի մեծ մասը ունի օպտկական ակտիվություն, այսինքն՝ կարողություն պտտեցնել պոլքրիզացիայի հարթությունը՝ դրա մեջ մտնող լույսի շողի ուղղությամբ կամ հակառակ ուղղությամբ:
Գրականության ցանկ
1. ГОСТ 33222-2015 Сахар белый. Тенические условия: Упакиовка, Марикировка