Անձնակազմի կառավարումը սպասարկման ոլորտներում մասնավորապես Ռեստորանային բիզնեսում

Գրականության ցանկ

1. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес, М.:2005
2. Наволоцĸая Я. Руĸоводство современного менеджера ресторана. М.:2006,
3. Райли М. Управление персоналом в гостеприимстве, М.:2005
4. Броймер Роберт А.Основы управления в индустрии гостеприимств. М.: 1995.
5. Труханович Л. Кадры ресторанов, заĸусочных, столовых, баров, ĸафе. — М.: 2003
6. Джеймс, Джон Управление рестораном: практическое пособие. М. : 2007